Un peu de sel, un peu de sucre et de la passion! - Un peu de cuisine par une débutante et belge de surcroit!

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16 juillet 2008

Premier risotto mais de pâtes : Mini gnocchi aux tomates et champignons

Premier risotto mais de pâtes : Mini gnocchi aux tomates et champignons

Pour 4 personnes Ingrédients - 250 g de mini gnocchi - 800 ml à 1 litre de bouillon très chaud (poule ou légumes) - 250 g de champignons de paris - 4 tomates pelées et épépinées - 1 oignon - 2 c à s de crème fraîche épaisse (allégée ou non) - 2 c à s...

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15 juillet 2008

Cigares au poulet champignons courgettes

Pour 2 à 3 personnes Ingrédients - 10 feuilles de brick - 400 g de blancs de poulet coupés en morceaux - 2 courgettes - 500 g de champignons de paris - 1 échalote - crème fraîche allégée 25 cl - fromage blanc 0% - huile d'olive, beurre - sel, poivre,...

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15 juillet 2008

Index

Amuse-Bouche - Wrap Apéro Bases - La pâte sablée - "Ma génoise" Desserts - Tiramisu Classique - Tiramisu poires speculoos - Mousse choco-café Entrées froides Entrées chaudes/Soupe - Cigares au poulet champignons courgettes Gâteaux - Pain d'épices - Gâteau...

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15 juillet 2008

Tiramisu poires speculoos

Pour 4 personnes Ingrédients - 250 g de mascarpone - 3 œufs - 30 g de cassonade - 10 g de sucre semoule - 1 paquet de speculoos - 1 grosse boite de poires au sirop léger - 5 cl d'alcool de poires (facultatif) Préparation - Clarifier les œufs. Mettre les...

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15 juillet 2008

Tiramisu classique

Pour 4 personnes Ingrédients - 250 g de mascarpone - 3 œufs - 50 g de cassonade - 10 g de sucre semoule - 12 savoyardi (biscuits cuillères italiens) - 10cl d'expresso - 5 cl d'amaretto - Cacao amer (Van Hou**n) Préparation - Clarifier les œufs. Mettre...

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